par Pierre | Nov 9, 2020 | Nougat
Le nougat moderne vient de France (merci, les confiseurs français), bien que certains historiens pensent qu’il remonte en fait à l’ancien Moyen-Orient. Quoi qu’il en soit, cette délicieuse friandise a trouvé sa place dans la plupart des cultures : en...
par Pierre | Nov 4, 2020 | Proche du gite Montelimar
Aujourd’hui, nous allons vous proposer une recette de nougat glacé. La glace de base au nougat est composée: d’une meringue italienne de miel et de crème fouettée. Traditionnellement, elle est fourrée de nougatine et de fruits confits, mais ici on va...
par Pierre | Nov 3, 2020 | Nougat
La combinaison de nougat à mâcher et de noix croquantes est un combo classique et plus facile à faire à la maison que vous ne l’imaginez, tant que vous avez un thermomètre à bonbons fiable . Faites attention aux températures et...
par Pierre | Nov 3, 2020 | Culturel
Cette recette de base du nougat donne une confiserie moelleuse et sucrée, gorgée de trois sortes de noix croquantes et délicatement parfumée d’extraits et d’eau de fleur d’oranger. Cette recette nécessite un timing minutieux, alors assurez-vous...
par Pierre | Nov 3, 2020 | Insolite
Apprécié depuis des siècles, le nougat est une confiserie classique à base de miel, de blancs d’œufs et d’amandes. De nombreux pays revendiquent la paternité de ce délice traditionnel. On en trouve des variantes en Italie, en France, en Espagne et au...
